Ceasar Salade

Mail de Toni_Montana de Rolle du 07.10.2004
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Ceasar Sauce

Dans un grand saladier mettre et bien mélanger.

- (25cl) d'Huile d'olive
- 1 pincée de paprika
- 2 gousses d'ail
- 2 pincée d'origan
- 1 pincée d'herbes de Provence
- 2 cl de Worcestershire sauce (ou - au goût !)
- le jus d'1 citron vert
- 1 cuill. à soupe de moutarde
- sel & poivre du moulin
- 1 cuill. a soupe de Parmesan rapé
- 1 oeuf (à ajouter juste avant de dresser la salade !!!)

Salade ceasar

- 1 grosse laitue Romaine
- 5oo g. de mini-filets de poulet
- croûtons de pain à l'ail
- copeaux de Parmesan

Faire griller les mini-filets de poulet. Le réservé dans un plats chemiser de papier ménage.

Ajouter l'oeuf à la sauce, bien mélanger.

Mettre la laitue lavée & coupée en carré de 2cm dans le saladier.

Ajouter le poulet, les croûtons & les copeaux de Parmesan..

Servir.