Les Cigares
au miel
Ingrédients :
Feuilles de brik, 1 kg d'amandes, 800 g de sucre, 2 zestes de citron, 1 paquet
de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
1 uf entier, 2 blancs d'oeufs, Huile (pour la friture)
Hacher les amandes. Mélanger-les avec le sucre,
la vanille, l'eau de fleur d'oranger et les ufs
Mettre des morceaux de cette farce dans les feuilles de
brik que l'on roule.
Faire frire.
Tremper les cigares dans du miel ou dans un sirop de sucre
(voir recette Baklawas ) ou encore
dans un mélange miel et sirop de sucre
|