Les Cigares au miel               

Ingrédients :
Feuilles de brik, 1 kg d'amandes, 800 g de sucre, 2 zestes de citron, 1 paquet de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 œuf entier, 2 blancs d'oeufs, Huile (pour la friture)

Hacher les amandes. Mélanger-les avec le sucre, la vanille, l'eau de fleur d'oranger et les œufs

Mettre des morceaux de cette farce dans les feuilles de brik que l'on roule.

Faire frire.

Tremper les cigares dans du miel ou dans un sirop de sucre (voir recette Baklawas ) ou encore dans un mélange miel et sirop de sucre