400 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 200 g
de beurre - 5 pommes - cannelle en poudre.
Dans un plat, travaille du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre.
Le mélange doit constituer une semoule qui colle quand on serre les
mains.
Dans un moule à gratin beurré, dispose la moitié de la
pâte en la tassant légèrement.
Epluche les pommes ; coupe-les en quartiers et dispose-les sur la pâte,
sur toute la surface du plat.
Fais préchauffer le four à 210°
Saupoudre un peu de sucre et de cannelle sur les pommes.
Emiétte le reste de la pâte sur les pommes.
Mets au four et laisse cuire jusqu’à ce que le dessus commence à dorer
(35à 40 mn).
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