Flan
aux marrons
Préparation : 25 minutes. Cuisson : 1 heure.
500 g de crème de marrons - 3 œufs -1/4 de litre de lait
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à soupe
de rhum - 1 sachet de sucre vanillé
Caramélise le moule
Fais chauffer le four à 200°
Mélange la crème de marrons avec le lait dans un saladier:
le sucre vanillé, la cuillerée à soupe de rhum et les 2 cuillerées
de crème fraîche.
Casse les oeufs dans ce mélange et remue bien le tout;
verse la préparation dans le moule caramélisé.
Remplis d'eau un plat à gratin; mets-y le moule pour que
le gâteau cuise au bain-marie; place le tout dans le four.
Recouvre le moule avec un couvercle ou une feuille d'aluminium
et laissez cuire 1 heure. |