Flan aux marrons

Préparation : 25 minutes. Cuisson : 1 heure.

500 g de crème de marrons - 3 œufs -1/4 de litre de lait - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à soupe de rhum - 1 sachet de sucre vanillé

Caramélise le moule

Fais chauffer le four à 200°

Mélange la crème de marrons avec le lait dans un saladier: le sucre vanillé, la cuillerée à soupe de rhum et les 2 cuillerées de crème fraîche.

Casse les oeufs dans ce mélange et remue bien le tout; verse la préparation dans le moule caramélisé.

Remplis d'eau un plat à gratin; mets-y le moule pour que le gâteau cuise au bain-marie; place le tout dans le four.

Recouvre le moule avec un couvercle ou une feuille d'aluminium et laissez cuire 1 heure.