Gâteau
au Chocolat
Ingrédients :
170 g chocolat noir, 170 g beurre, 170 g sucre en poudre,
70 g farine, 2 cuiller à café de
café "fort" ou nescafé, 4 oeufs
Faire fondre le beurre au micro-ondes
Faire fondre le chocolat préalablement coupé en morceaux au bain
marie.
Séparer les blancs des jaunes -
Dans une terrine, mettre : farine, sucre, jaunes d'oeufs, mélanger énergiquement.
Incorporer le beurre fondu, le chocolat, le café. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme (avec une pincée
de chocolat).Mélanger les 2 préparations délicatement.
Beurrer un moule à manqué et le fariner.
Mettre la préparation dans le moule. Mettre à four Th 6 (env.
160 °) pour 35 mn.
Bien faire attention à ne pas trop faire cuire. Tester avec la pointe
du couteau...
Se déguste très froid, accompagné de
crème anglaise ou non. Se congèle très
bien.
Est meilleur si préparé et cuit 2 ou 3 jours à l'avance.
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