Mousse au citron

@ Mail de Sarah Bonnot de Maubeuge du 25.03.2003         Envoyer votre recette, vous aussi

Pour six personnes

Ingrédients :
-3 oeufs
-1 citron
-3 petits suisses
-du sucre (un petit bol)

Laver le citron.
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 grands bols différents.
Râper le zeste de citron (attention,ne pas mettre la partie blanche).
Presser le citron.
Dans le jaune d'oeufs, ajouter le zeste de citron, les petits suisses, le jus de citron et le sucre.
Mélanger jusqu'à obtenir un liquide crémeux.
Battre les blancs en neige.
Mélanger les blancs en neige au liquide crémeux.
Répartir le tout, dans 6 petits pots et mettre 2 heures au réfrigérateur.

BON APPÉTIT !