Créer votre Bannière    
Accueil
Page Précédente

Petits Fours Sucrés
Petits Fours Salés
Tartes
Gâteaux
Autres Desserts
Hors-d'oeuvre
Plats de ma Copine
Recettes d'Ailleurs
Recettes Diverses
Confiserie
Pâtes (brisée, feuilletée, sablée,...)

 

               Pâte Sablée

Tu peux acheter la pâte sablée toute prête.

Pour 500 g de pâte. Préparation 15 mn. Repos : de 1 h à 24 h

250 g de farine - 150 g de beurre ramolli - 80 g de sucre - 1 œuf - 1 pincée de sel

Tamisez la farine. Mettez l'œuf dans une terrine avec le sel et le sucre. travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il blanchisse, puis versez-y la farine en pluie. Travaillez jusqu'à ce que la farine soit totalement absorbée et " sablez " la pâte : prenez-en un peu entre vos mains, frottez-les l'une contre l'autre, et faites retomber la pâte dans la terrine sous forme de sable. Faites ceci pour toute la pâte. Ajoutez le beurre et, du bout de doigts, faites-le pénétrer très rapidement.

Lorsque la pâte est homogène, rassemblez-la en boule et laissez-la reposer 1 h au moins. Plus la pâte attend, plus elle est facile à étendre et plus elle est délicate.

Lorsque la pâte a suffisamment reposé, piquez le fond à la fourchette et faites-la cuire a four, thermostat 6 ou 7 (200 ou 230°) selon son épaisseur et selon la recette.

Pour la faire cuire à blanc (sans garniture) : couvrir le moule garni de pâte d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs (haricots).Si la pâte a reposer entre 18h et 24h cette opération est inutile.

 


Conseils d'impression

 

 

Nombre de visiteurs
Actuellement : 3
Aujourdhui : 49
Ce mois : 2 552
depuis le 
01/01/04 : 627 140


Conseils d'impression
Mesures Convertions

Ajouter aux favoris
Un lien sur votre site
Mon Livre d'Or
Rechercher
Mes Liens
Contact

Je JavaScript.net

Mes Partenaires
Je JavaScript
Meativa.com
Bretagne-Web.fr
Planète Lencéria Lingerie
Chez Simca
La cuisine pour et par les enfants !
123 barbecue : barbecues haut de gamme
Les recettes de cuisine de Doctissimo
I-Services
Comscripts
Les voir tous !
Et Vous ?


Je JavaScript - un Partenaire

Bretagne-Web.fr - un Partenaire

La cuisine pour et par les enfants ! - un Partenaire