Riz au lait

Ingrédients : 130 gr de riz rond - 1 l de lait (entier) - 50 gr de sucre - 1 gousse de vanille*

*ou arôme au choix: sucre vanillé ,fleur d'oranger ,rhum...

Recette :

Fends la gousse de vanille en deux. Gratte les grains et mélange-les au lait avec la gousse de vanille, dans une casserole.
Ajoute le sucre et fais chauffer le lait en mélangeant.

Rince le riz à l'eau froide. Verse-le dans la casserole lorsque le lait commence à bouillir et remue.

Couvre la casserole, et laisse cuire à feu très doux pendant 1 h 30 en remuant de temps en temps pendant le 30 premières minutes pour que le riz n'accroche pas.

Enlève la gousse de vanille. Verse le riz dans une récipient.

Laisse refroidir avant de servir.