Tarte aux Noix de Saint Jacques

@ Mail de Céline Zazou d'Amiens du 20.04.2004    Envoyer votre recette, vous aussi

Ingrédients :
2 pâtes feuilletées - 1 boursin cuisine - 4 endives - 4 à 6 noix de saint jacques assez grosses - 1 oeuf

Dans une poêle, faites caraméliser les endives finement coupées sans aucune matière grasse.

Ajoutez les noix de saint jacques, faites les bien revenir avec les endives.

Ensuite, ajoutez le boursin entier dans la poêle et mélangez bien le tout.

Une fois que les endives et les saint jacques sont bien crémeuses, étalez la pâte feuilletée sur une plaque et mettre le mélange dessus.

Mouillez la pâte sur les rebords puis recouvrez de la deuxième pâte. avec un pinceau, mettre le jaune d'oeuf sur la pâte puis mettre la tarte au four préchauffé environ 20 minutes.

C 'est simple et très agréable au goût et à la vue. à servir à l'assiette avec une bonne salade de cresson et un petit vin blanc moelleux. Bon appétit.