Tuiles au noisettes

Pour 16 tuiles - Préparation : 15 mn - Repos : 2 h Cuisson : 10 mn

Ingrédients :
75 g de sucre - 100 g de noisettes hachées - 25 g de beurre - 2 blanc d'œufs -15 g de farine    Pour la plaque : 25 g de beurre

Fais fondre le beurre (à feu très doux) dans une petite casserole, puis le laisse refroidir.

Mets les noisettes, le sucre et la farine dans une terrine et mélanger. Ajoute le beurre et les blancs d'œufs, tout en mélangeant avec une fourchette.

Couvre la terrine et mets la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Après les 2 heures, fais chauffer le four à 200°. Beurre la plaque du four.

Dépose des petits tas de pâte, bien espacés, avec une petite cuillère. aplatis avec le dos de la cuillère.

Mets au four environ 10 mn (les bords des tuiles doivent être dorées). Sors la plaque du four et à l'aide d'une spatule souple dépose les sablés sur un rouleau à pâtisserie (ou un autre objet arrondi) quelque seconde pour qu'elles prennent une forme arrondie, puis laisse refroidir sur une grille.