Le yassa au poulet

Mail de Dem Kady de Dakar (SENEGAL) du 10.09.02
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Pour 4 personnes

1 poulet - 250g oignons - 1 gousse d'ail - sel - poivre - 1 cube (maggi) - citrons (03 gros) - huile

Préparation
Après avoir bien nettoyé le poulet, tu le coupe en morceaux et tu le laisses mariner dans le jus de citron avec un peu de sel et du poivre,une c. à café de moutarde pendant 01H30.

Ensuite tu coupes les oignons en fines rondelles que tu vas faire revenir dans l'huile. Tu feras également dorer les poulets dans de l'huile.

Pour terminer tu mélangera les oignons, le poulet, et le jus de citron, tu rajouteras un peu d'eau pour avoir du jus, tu laisses mijoter à feu doux pendant 05 à 10 MN, assaisonne selon le goût (sel ,poivre,cubes ronde) et c'est prêt.

Ce plat s'accompagne obligatoirement avec du riz. Tu peux rajouter des rondelles de poivrons à ton goût.
Bon appétit